Bien cortado… ¡Sabe mejor!

Aranda | | publicada el 11 junio, 2012 a las 8:13 pm

Informa: Soraya Rodriguez

Si ustedes preguntan a cualquier experto, les dirá que uno de los secretos para degustar un buen jamón está en el corte. Así lo pusieron de manifiesto los 15 cortadores de jamón que el viernes se dieron cita en la Plaza Mayor y que, bajo la batuta de Diego Fernández, campeón de España en estos quehaceres en 2008 y 2011, ofrecieron una exhibición de ese buen hacer con el cuchillo. Pero este acto no quedó en una exhibición y todos aquéllos que acreditaron haber obtenido 12 sellos en el Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas pudieron degustar un plato con lascas del exquisito jamón ibérico de la Despensa de Guijuelo, y es que, quién dijo que en Aranda no tenemos buen jamón, porque aunque importado de tierras salmantinas, nosotros también sabemos lo que es un buen pata negra. Como también lo sabe el concejal de Promoción y Desarrollo, Javier Rojas, que tuvo el honor de abrir la degustación.Este acto se llevó a cabo gracias a la Asociación de Hosteleros de Aranda y La Ribera que por primera vez ha celebrado en nuestra ciudad el I Encuentro del Jamón Ibérico Villa de Aranda.

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