Calidad y sofisticación se unen en el taller de tapas organizado por Asohar

Aranda | | publicada el 18 abril, 2012 a las 6:14 pm

Informa: Soraya Rodriguez

Lo que ayer se pudo ver en el Mesón de la Villa se pude calificar de auténtico arte gastronómico y es que el taller organizado allí por la Asociación de Hosteleros de Aranda y La Ribera demostró que las tapas, además, de riquísimas, también pueden tener una fantástica imagen. Para demostrarlo, 40 hosteleros ha participado en el curso que, enmarcado en esa XI edición del Concurso de Tapas y Banderillas ha traído hasta Aranda a Daniel Méndez, ganador del Premio Nacional de Tapas quien, gracias a sus conocimientos, enseñó a los presentes cómo elaborar un exquisito menú, precisamente a base de tapas. Madejas de pizza, Ravioli de huevos, patata y jamón o una interesante versión de la Pantera Rosa son nombres apetecibles realizados con, desde luego, productos de calidad. Sin embargo, uno de los secretos de una buena tapa reside, precisamente, en imprimir en cada una un carácter personal y en saber muy bien qué saber se quiere transmitir.Este taller ha servido a los hosteleros para aprender cómo se debe confeccionar una buena carta de tapas y es que cada vez son más los ciudadanos que se apuntan a la moda de tapear.El taller concluyó ayer pero, no se preocupen porque este mismo viernes comienza esa décimo primera edición del Concurso comarcal de tapas, pinchos y banderilla, veremos si nuestros hosteleros han aprendido bien la lección.

 

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