Diana Ramírez gana el I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero

Aranda | | publicada el 19 junio, 2012 a las 5:58 pm

Informa: Soraya Rodriguez

La chef Diana Ramírez Gómez ha resultado ganadora del I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero, convocado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Le entrega del premio ha tenido lugar durante la celebración de la cumbre gastronómica Madrid Fusión México, que se celebra en la ciudad de Guanajuato. Diana Ramírez se ha alzado con el premio por su original receta, una creación propia e inédita de un postre inspirado en el chile poblano, ingrediente típico muy utilizado en la preparación de platillos como los chiles rellenos o el chile en nogada, considerados internacionalmente uno de los más finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana. La joven chef reinterpreta el uso del chile poblano y lo utiliza para preparar un helado, que, aunque muy identificativo de la tan valorada Gastronomía de México, destaca por su originalidad. La gran acogida de estos premios  por parte de los profesionales del sector, aseguran la convocatoria de una segunda edición del certamen creado por el Consejo Regulador. El Consejo Regulador de Ribera del Duero siempre ha brindado su apoyo a aquellas iniciativas que contribuyen a promocionar la gastronomía de calidad y a quienes trabajan en ese ámbito. Precisamente con el objetivo de seguir contribuyendo en esta causa, y con la intención de premiar a las futuras promesas del panorama gastronómico, la Denominación de Origen ha creado este premio dirigido a los jóvenes cocineros y estudiantes de gastronomía de México, para recompensar su esfuerzo y apoyarlos en los inicios de sus carreras profesionales.

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