El marqués de Griñón inaugura en Aranda las VII Jornadas técnicas de CECOGA

Aranda | | publicada el 21 marzo, 2012 a las 4:27 pm

Informa: Soraya Rodriguez

En la tarde de ayer se inauguraban en nuestra ciudad las VIII Jornadas Técnicas sobre Viticultura y Enología en el auditorio del Centro Cultural Caja de Burgos. El encargado de abrir estas jornadas fue Don Carlos Falcó, responsable de la bodega Pagos de la Familia Marqués de Griñón. Falcó está considerado unos de los pioneros en la elaboración de vinos de pago en España y es que su plantación Dominio de Valdepusa, ubicada al norte de Toledo, es todo un ejemplo de unión entre tradición y progreso.  Precisamente el tema de la ponencia de Don Carlos Falcó fue La Viticultura natural del siglo XXI.Por su parte, Fernando Martínez de Toda, catedrático de la Universidad de la Rioja  y viejo conocido de estas jornadas que organiza Cecoga  disertó sobre lo que, comentó, es una realidad que se viene produciendo en los tres últimos años y es la bajada del precio de la uva, lo que, según él, redunda en la calidad.Estas jornadas, por primera vez, se celebran en tres escenarios distintos, por ello hoy se trasladan a Roa donde, además, se inaugurará un Centro de Vitivinicultura promovido, precisamente, por CECOGA.

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