La Ribera triunfa en Salón de Gourmets 2013

Aranda | | publicada el 10 abril, 2013 a las 5:50 pm

Informa: Soraya Rodriguez

 

La vigésimo séptima edición del Salón de Gourmets continúa su andadura en IFEMA. Este año la participación se ha elevado con respecto a 2012 contándose hasta 1.188 expositores que muestran a los asistentes más de 30.000 productos. Un encuentro en el que la alimentación y las bebidas son protagonistas, teniendo el mundo del vino especial relevancia ya que este sector aglutina la mayor parte de stands, hasta 331. Siendo así, pueden suponer que la Ribera del Duero está siendo una de las estrellas de este evento. Hasta Madrid han viajado distintas bodegas ribereñas además del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero que cuenta con stand propio. Pero no sólo nuestros caldos están presentes en la feria, también lo está nuestra gastronomía, a través, por ejemplo, de la Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León, y cómo no, a través del stand de la Diputación de Burgos que en esta edición pone el acento en que Burgos es capital de la gastronomía, mención que comparte y se hace posible, también, gracias a la provincia. Pero la presencia de la comarca y en este caso de Aranda, va más allá porque uno de nuestros establecimientos participó en el I Campeonato de España de Tapas para Goumerts. Se trata del Mesón de la Villa que, con su cocinero José Andrés Rincón al frente, se midió a sus rivales para conseguir la mejor tapa de salmón noruego, materia prima del certamen. Todavía habrá que esperar para conocer el fallo del jurado porque el concurso continúa hoy pero desde el Mesón de la Villa se mostraban ayer muy optimistas y es que su tapa de salmón con torreznos encandiló a los presentes.Salón de Gourmets cerrará mañana sus puertas hasta el próximo año.

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