Los Rastrojos gana la Tapa de Oro 2013

Aranda | | publicada el 10 mayo, 2013 a las 4:54 pm

Informa: Soraya Rodriguez

El Restaurante Finca Los Rastrojos va a tener que ampliar sus instalaciones aunque sólo sea para guardar los trofeos del concurso comarcal de tapas, pinchos y banderillas. David Izquierdo y su equipo se han vuelto a alzar con el premio Tapa de Oro con su Ceviche y es que el bocado lo ha merecido.  Bacalao en crudo con cebolleta y tomate raf y cilantro además de pil pil, salado con sal de hawai, crujiente de tex mex y una micro ensalada de guacamole, micro brotes y esferas de mango. ¿Apetecible verdad? Pues esos ingredientes y su elaboración han merecido, como hemos dicho, la Tapa de Oro de 2013. Cinco veces consecutivas lleva Los Rastrojos consiguiendo la máxima mención del certamen y aún no se acostumbran.Finca Los Rastrojos ha logrado, también, las menciones como mejor Tapa Fría y Tapa Original que otorga el jurado. Pero este duodécimo certamen ha tenido otros protagonistas.El jurado ha considerado que La Posada de Moradillo de Roa merecía el Premio a la Tapa Caliente por Retal de Domingo. En cuanto al público, éste ha votado que Caprichos, de Asador el Ciprés sea la Mejor Tapa Caliente y  Aires del Sur, de La Raspa, ha sido la Mejor Tapa Fría y la Más Original. El premio que otorga la asociación de Celíacos ha sido para Tartare de Atún de La Traviesa.  Colear ha distinguido a la Arandina de Mesón Los Arcos y  el galardón de Asebor ha ido a parar a Nido de Corruptos de Chef Fermín.Durante el acto de entrega de premios, el presidente de la Asociación de Hosteleros, Miguel Ángel Gayubo, destacó el objetivo del certamen de tapas que ya ha cumplido 12 ediciones. Gayubo explicó que el único fin es que Aranda crezca y evolucione y que lo haga a través del trabajo y la calidad que es lo que ofrece precisamente el concurso. Además, animó a todos los establecimientos a que participen porque dijo estar convencido de que, aunque queda un año difícil, en la unión está la fuerza.

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