Mica, cerveza made in Ribera

Aranda | | publicada el 18 abril, 2013 a las 12:07 am

Informa: Soraya Rodriguez

 

Últimamente se habla mucho de emprendimiento y de diagnósticos sobre qué empresas serían viables en la Ribera. Hoy les vamos a presentar a Juan, que hace algo más de un año cambió su puesto de directivo en una multinacional por dedicarse algo que le entusiasmaba, la fabricación de cerveza.  Y así, hace unas tres semanas, nació Mica, una cerveza artesana, sin filtrar ni pasteurizar, hecha a base de productos naturales tratados con mimo en un largo proceso de elaboración y que debe su nombre a un mineral que abunda en la sierra de Fuentenebro, pueblo natal del maestro cervecero.En estos momentos, Juan da vida a Mica en Madrid pero su idea es que, en más o menos un año, la fábrica quede instalada en Aranda. Y es que hay que estar cerca de la materia prima porque sepan ustedes que uno de los secretos de esta cerveza es que está elaborada con productos de la tierra.Ahora mismo se está dando a conocer a Mica, de hecho esta misma semana Juan ha estado en Valladolid con profesionales del sector y ayer presentaba la cerveza en uno de los restaurantes más emblemáticos de Aranda, el Mesón de la Villa. Además, ya se puede encontrar a Mica en establecimientos como La Traviesa, Bar Pepe, Revólver, La Habana o Freemanson´s ya que la idea es primero posicionarla en La Ribera para después distribuirla por toda España.

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