Ayudas de la Cátedra Tomás Pascual para un curso sobre dieta mediterránea

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 16 junio, 2010 a las 12:00 am

Informa: Diariodelduero.com

La Cátedra Tomás Pascual Sanz de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo de Madrid ha convocado un total de 12 ayudas para participar en el curso “¿Es posible la Dieta Mediterránea en el Siglo XXI?”, que organizan del 13 al 16 de julio en Valencia esta universidad y la CEU Cardenal Herrera de Valencia.

La dotación de estas ayudas será de 250 euros, que se podrán destinar a sufragar los gastos de matrícula, viaje, alojamiento y manutención, y podrán solicitarlas los estudiantes de diplomaturas, licenciaturas o grados de Ciencias Experimentales y de la Salud; estudiantes de Doctorado; así como personal docente e investigador de las áreas relacionadas con la temática del curso, siempre que no sean residentes en la Comunidad Valenciana.

Mediante un análisis multidisciplinar, se pretende analizar la evolución en el consumo de los alimentos que comprenden la dieta, su composición e interés nutricional, las principales patologías y su posible relación o prevención desde la dieta y características sociológicas que acompañan al consumo de alimento.

Para ello, el curso se divide en cuatro sesiones en las que se abordarán los alimentos y la cocina del Mediterráneo (con especial atención al aceite de oliva, frutas y verduras y los cereales), el entorno actual de esta dieta y su relación con la salud, con especial énfasis en enfermedades cardiovasculares, cáncer, y enfermedades neurodegenerativas.

El plazo de solicitud de la ayuda finaliza el día 25 de junio y se debe realizar enviando un correo electrónico al director del curso, el catedrático de Nutrición de la Universidad CEU San Pablo, Gregorio Varela (gvarela@ceu.es).

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