Capricho castellano para comer bien durante las fiestas

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo), Fiestas | | publicada el 9 Septiembre, 2011 a las 12:15 pm

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Informa: Soraya Rodríguez

Todo el mundo se prepara para la fiestas patronales y los hosteleros no podían ser menos por eso, además de tener todo a punto, tienen tiempo para alguna innovación.

Es el caso del Restaurante el Roble que para estas fiestas ha creado el capricho castellano, un excelente filete de carne picada de cordero lechal, macerado con especias y acompañado con verduras, tomates, cogollos, cebolla confitada y unas salsas de la casa como son la mahonesa con ajo y la salsa de tomate.

Rico, ¿verdad? Pues además se puede comer de dos formas, como plato combinado o como montadito.  Un plato que ha llevado su tiempo porque todo el equipo de el restaurante El Roble ha trabajado para lograr un resultado final tan exquisito.

Un delicioso plato, práctico y para el que no hace falta emplear mucho tiempo en la mesa que en estas fiestas hay mucho que ver y lo que no sobra, precisamente, es el tiempo.

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