Cerca de 1.000 ganaderías están adscritas a la IGP Lechazo de Castilla y León

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 25 enero, 2012 a las 1:12 pm
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Informa: Soraya Rodríguez

La IGP Lechazo de Castilla y León ha hecho balance de lo que ha sido el año 2011 y los datos confirman que la Indicación sigue en pleno crecimiento y está logrando consolidarse como una marca de calidad en el sector de la carne de ovino.  En este sentido, el año pasado se inscribieron a la IGP 189 ganaderías nuevas, la cifra más alta experimentada hasta ahora y que supone que actualmente se cuenta con 971 ganaderías. Además, la marca de calidad registró 25 operadores y 6 mataderos nuevos. En cuanto a los lechazos sacrificados sumaron 33.596 más que en 2010, lo que supone un incremento del 14,41% y hacen un total de 266.660. Desde la IGP consideran que la rigurosidad del Consejo Regulador en los procesos de control de la crianza y sacrificio de los animales, así como las intensas acciones promocionales que se están llevando a cabo para consolidar la imagen de marca y familiarizar al consumidor con el producto, son elementos que han jugado un papel muy importante en la consecución de estos resultados.

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