César Rico, presidente de la Diputación de Burgos, visita Madrid Fusión

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 29 enero, 2014 a las 1:30 am

Informa: diariodelduero.com

Frame Madrid Fusion 2014_6430 El lema de Madrid Fusión de este año es ‘Comer en la ciudad. La inspiración está en la calle’, motivo más que suficiente para destacar la fuerza de la materia prima procedente del medio rural. Madrid Fusión ha vuelto a batir récords de asistencia, participación y repercusión en el mundo gastronómico. 500 periodistas acreditados –entre ellos, 250 extranjeros- darán buena cuenta de la importancia de las ponencias, demostraciones y clases magistrales que se están llevando a cabo desde ayer lunes y hasta mañana en el marco de Madrid Fusión. Es, precisamente, esta plataforma, la que permite a Burgos Alimenta proporcionar un escenario a los productores alimentarios burgaleses que les permita conectarse con la cocina de vanguardia y con todos sus agentes implicados, como profesionales, hosteleros y cocineros. Esto es lo que César Rico, presidente de la Diputación de Burgos, ha destacado hoy en su visita al recinto del Palacio de Congresos de Madrid, donde se celebra la cumbre internacional. El responsable de la institución provincial pudo comprobar personalmente la actividad y concurrencia que caracteriza estos días el expositor, donde los productores burgaleses muestran sus alimentos a los miles de profesionales que pasan por aquí. César Rico valoró la importancia de Madrid Fusión como un lugar donde acuden los cocineros y expertos mundiales en cocina de vanguardia. Por eso señaló que las producciones agroalimentarias burgalesas encajan en este sitio, “donde es tan importante la tradición y la innovación”.Por su parte, la diputada Montserrat Aparicio valoró la habilidad de los productores inscritos en Burgos Alimenta, señalando que saben aprovechar bien escenarios como el de Madrid Fusión para dar a conocer sus artesanías agroalimentarias. Por último, los cocineros Antonio Arrabal y Miguel Cobo (acompañados por la ganadora del concurso televisivo Top Chef, Begoña Rodrigo) también estuvieron hoy en el expositor de Burgos Alimenta, acompañando a los empresarios en la promoción de sus productos. “Estamos encantados de aportar nuestro granito de arena a la promoción de nuestra provincia”, señalaron ambos cocineros.

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