Cocinando deliciosos arroces, curso de cocina en Ramiro´s

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 12 enero, 2012 a las 8:39 pm

Informa: Diario del Duero.

Coincidiendo con la presencia en Valladolid, de Jose Luis Candenas (un gran cocinero especialista en arroces), el restaurante Ramiro´s propone el Curso “Cocinando Deliciosos Arroces” en el que Jesús Ramiro y José Luis (cocinero vallisoletano afincado ahora en Brasil, donde es consultor de Ramiro´s) nos mostrarán como elaborar diversos platos de arroz. Se elaborarán arroces caldosos, arroces secos y arroces melosos. Intentaran transmitirnos los secretos de los distintos puntos de cocción de los arroces, pero también los ingredientes claves y los tratamientos de caldos y salsas que los acompañan. Todo ello en definitiva con la idea de que aprendamos un poco más a elaborar deliciosos arroces.

 

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