Inaugurado el Salon Gourmet 2013

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 8 abril, 2013 a las 8:52 pm

Informa: Diariodelduero.com

 

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Arias Cañete, inauguró ayer el Salón del Gourmets, una feria que se prolongará hasta el próximo jueves 11 de abril y que reúne a 1188 expositores con cerca de 30.000 productos en el recinto ferial de IFEMA. En este marco, los empresarios burgaleses trabajan estos días para promocionar sus productos. La presencia de Burgos en el Salón del Gourmets, que es la segunda feria de la alimentación nacional, tiene este año una buena respuesta por parte de las empresas alimentarias de la provincia. Más de treinta empresas participan en el stand de Burgos Alimenta que es, al mismo tiempo, la sede en la feria del Gourmets de la Capitalidad Española de la Gastronomía de Burgos.A esta participación alentada desde la Diputación provincial hay que sumar la presencia de otras cuarenta empresas alimentarias burgalesas que acuden al XVII Salón del Gourmets con stand propio. La presencia de Burgos en este certamen sobrepasa el centenar de industrias que participan junto a empresas de distribución, consejos reguladores e instituciones.La Diputada Montserrat Aparicio visitó el stand de Burgos Alimenta en la primera jornada de la feria y definió la participación de la Diputación provincial de Burgos como una herramienta más al servicio de las pequeñas industrias de la provincia destacando la importancia del mercado madrileño y de este certamen alimentario para la promoción de los productos burgaleses. El cocinero Pedro Larumbe, Presidente del campeonato nacional de cocineros y reposteros, manifestó que la presencia de Burgos este año se notaba mucho más debido a la Capitalidad Gastronómica. La Presidenta de los sumilleres burgaleses Albanely Rosso visitó el stand de Burgos Alimenta junto a un numeroso número de profesionales de este colectivo. Muchas bodegas burgalesas de Ribera del Duero participan en Gourmets junto a su Consejo Regulador. En la jornada de hoy martes se elaborará en el espacio de degustaciones de Tierra de Sabor el pincho de morcillas Rios en costra de cebolla, texturas de manzana reineta del Valle de las Caderechas y nieve de Don Pepito y queso de Sasamón. Al mismo tiempo, la morcilla de Sotopalacios presentará sus bombones con chutney de pimiento, crispies de cebolla  tierra de manzana.

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