La IGP sigue creciendo

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 12 julio, 2012 a las 4:37 pm

Informa: Soraya Rodriguez

La IGP Castilla y León continúa creciendo durante el primer semestre del años cifras del primer semestre del año para la IGP Lechazo de Castilla y León. Durante este período se han sacrificado 147.329 animales, lo que supone un 9% más que en 2011. En este sentido los sacrificios de lechazos protegidos se sitúan en 107.698, un 11% más que el año pasado. Además, el número de ganaderías registradas supera ya el millar. Datos todos ellos que desde la Indicación valoran de forma muy positiva porque significan que los ganaderos continúan apostando por el sello de calidad y que los esfuerzos promocionales stán dando sus frutos.Según nos han explicado desde la IGP estos datos positivos se deben en buena parte en que todavía no se hay margen de maniobra ya que aún no se ha llegado al límite en certificación de producto por lo que todavía es posible seguir creciendo. Un límite el comentamos que, en estos momentos, es difícil de precisar y que está marcado un poco por la propia producción. El objetivo ahora es llegar a donde todavía no se ha hecho y continuar consolidando la marca.La IGP Lechazo de Castilla y León fue aprobada en 1997, cuatro años después de la solicitud realizada por un grupo promotor compuesto por agentes del sector y su fin principal es dotar al lechazo que se cría en nuestra comunidad de una marca de calidad que permita proteger un producto que se obtiene y se consume de manera tradicional desde hace varios siglos.

 

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