Recta final del proyecto Sustavino

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 28 marzo, 2012 a las 7:05 pm

Informa: diariodelduero.com

El Consejo Regulador de Ribera del Duero, junto a sus otros doce socios europeos, última la recopilación de las conclusiones resultantes de las investigaciones que se han llevado a cabo en el marco del proyecto Sustavino. La Denominación de Origen y el resto de los participantes implicados (socios de España, Francia, Alemania, Rumania, República Checa, Portugal, Hungría y Grecia), pusieron en común la información obtenida durante estos tres años de trabajo el pasado febrero, en el transcurso de un encuentro que tuvo lugar en Bremen (Alemania), durante el que se comenzaron a redactar las conclusiones finale del proyecto. El Proyecto Sustavino pretende mejorar la sostenibilidad de la producción de vino en Europa, ofreciendo a los productores europeos una Estrategia de Calidad Medioambiental para la Producción Vinícola Sostenible, que incluya enfoques integrados para el tratamiento y revalorización de residuos de un modo rentable y ecológico. Los elaboradores de vino que cumplan con lo reglamentado en esta estrategia obtendrán un distintivo que les acreditará como “productor europeo sostenible de vino”. Es un proyecto pionero que sentará las bases para experiencias futuras en materias de sostenibilidad medioambiental en el ámbito vitivinícola.

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