Un particular encierro animó las calles de Aranda la mañana del domingo

Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | | publicada el 30 enero, 2012 a las 3:39 pm
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Informa: Soraya Rodríguez

Éste fin de semana se ha acercado hasta Aranda una curiosa comitiva venida desde tierras sorianas. Concretamente matanceros, niños y algún que otro cerdo han venido desde El Burgo de Osma para recorrer nuestras calles y contar, a todo el que quisiera escuchar, las bondades de la matanza que cada año celebra el restaurante Virrey Palafox, regentado por el arandino Gil Martínez Soto. En ese sentido, se manifestó el pregonero en los lugares más emblemáticos de nuestra ciudad ante la atenta mirada de ribereños y turistas. Las Jornadas Rito Gastronómicas del restaurante Virrey Palafox son de sobra conocidas por todos, no en vano este año han cumplido 38 ediciones y cuentan con la declaración de Interés Turístico. Hace dos fines de semana se daba el pistoletazo de salida a este evento gastronómico que, durante los fines de semana de febrero y de marzo, acercará a los ciudadanos algo tan tradicional como la matanza. Además, en el establecimiento de Martínez Soto se podrán degustar exquisitos platos a base de cerdo. Y para dar continuidad al tono festivo que impregna a la matanza, la actividad de las que les hablamos en ésta noticia pertenece a  “Más que Cochinos”, programación que rodea a las Jornadas Rito Gastronómicas y que trae hasta Aranda el tradicional encierro de cochinos que, desde antaño, se realiza en El Burgo de Osma.

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