La IGP pretende sacrificar a cerca de 600.000 lechazos en este 2012

Ribera | | publicada el 14 febrero, 2012 a las 4:39 pm

Informa: Soraya Rodriguez

 

Alfonso Sanz presidente de la IGP del lechazo en Castilla y León

El Consejo Regulador de la  Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León está de enhorabuena  por dos importantes motivos, por un lado, el Consejo ha aprobado los presupuestos  para este año y por otro, después de su publicación ayer  en el Boletín Oficial de Castilla y León,  se ha dado luz verde al nuevo reglamento de la IGP. Alfonso Sanz, presidente del Consejo, no ha podido ocultar su satisfacción y ha calificado el nuevo reglamento como una puerta abierta al trabajo en el futuro.
La intención de la IGP es acoger a más de 2.000 ganaderos y sacrificar más de 600.000 lechazos. Sin embargo, esto es sólo el principio dado que el 2012 es el primer año en que  funcionará el nuevo reglamento. Para el futuro se espera que de los cerca de 3 millones de cabeza de ganado que existen en Castilla y León,   se puedan amparar alrededor de los 2 millones. Hecho que permitirá que los operadores de la región se vuelquen con la Indicación y se pueda llegar a exportar lechazos fuera de nuestra comunidad e incluso de nuestras fronteras. Pero desde el Consejo se plantean, todavía un reto más, y es que todo el mundo hable de nuestro lechazo. Sanz ha comentado que, con todas estas acciones, lo que se pretende, también, es que los ganaderos amparados por la Indicación logren un valor añadido para su producto y las explotaciones sean rentables.  En definitiva, buenísimas noticias para el Consejo Regulador  que, previsiblemente, volverá a batir récords en las estadísticas. La clave, el esfuerzo colectivo  y el trabajo para que el sector ovino de toda Castilla y León mire en una sola dirección.

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